Bysse-sikkerhet og matlagingsrutiner om bord
En varm bysse kombinerer åpne flammer, elektriske apparater og trangt arbeidsrom. Sensor på båtførerprøven vil se at du knytter matlaging til brannsikkerheten om bord, kontrollerer gassanlegget slik gasskontrollen beskriver og loggfører tiltakene i båtdokumentasjonen.
Forstå risikoen i byssa
| Faktor | Typisk fare | Tiltak | Dokumentasjon |
|---|
| Gasslekkasje | Tennkilde antenner lekket propan | Utfør lekkasjetest med såpevann før hver tur og loggfør resultatet | Lagre testdato i sjekklisten fra gassanlegget |
| Overoppheting av olje | Fettbrann sprer seg i kabin | Ha brannteppe lett tilgjengelig og steng ventilasjon | Registrer kontrollpunktet i alarmprotokollen |
| Strømsvikt | Varme elementer blir stående på | Test jordfeilbryteren og dokumenter det i sikringspanelet | |
| Tung last i overskap | Fallende gjenstander ved krenging | Flytt gryter og beholdere under dørk og sikre dem | Oppdater stuasjeplanen |
Sjekkliste før matlaging
- Ventiler byssa i tre minutter og slå på avtrekksvifte ved behov.
- Kontroller at gass- eller strømkrets er slått på med grønn indikator i sikringspanelet.
- Test dødmannsbryteren på motor og bekreft at båten ligger stabilt som i tyngdepunkt-guiden.
- Plasser brannteppe og fettbrannslukker innen rekkevidde og informer mannskapet om plasseringen.
- Loggfør starttid og hvem som har byssevakt i seilingsplanen.
Kontroll av gass og strøm
| Kontrollpunkt | Hva du gjør | Verktøy | Kontrollfrekvens |
|---|
| Gassventiler | Åpne hovedventil, smelltest pakninger og lukk ventilen når du er ferdig | Lekkasjespray eller såpevann | Hver gang du lager mat |
| Komfyrtenner | Test piezo/elektrisk tenner og ha fyrtøy i reserve | Fyrstikkeske i vanntett beholder | Ukentlig |
| Jordfeilbryter | Trykk testknapp og bekreft at strømmen faller | Multimeter og sikringsskjema | Månedlig |
| Viftetrekk | Kontroller at fettfilter er rent og at luft strømmer ut | Rengjøringsspray og reserveduk | Hver 14. dag |
| Temperatursensor | Sjekk at overopphetingsvakt kutter strøm på kokeplatene | IR-termometer | Hver sesong |
- Kombiner sjekkene med landstrøm-rutinene fra landstrøm og lading når båten ligger i havn.
- Oppdater sjekklisten digitalt slik at sensor kan se datostemplene ved gjennomgang.
- Koordiner varmeapparatene med dieselvarmer og kabinoppvarming slik at lastfordelingen i tavla holder seg innenfor grensene.
Hygiene og allergihåndtering
- Bruk infrarød termometer for å bekrefte kjernetemperatur ved servering, og noter resultatet i samme logg som ulykkesrapportering.
- Informer passasjerer om allergitiltak under brief, og la én person kontrollere ingredienslisten før hver servering.
- Hold arbeidsflatene tørre og godt ventilerte ved å kombinere kjøling fra dieselvarmeren med avtrekk.
- Del status på legionellatiltak i sikkerhetsbriefen og pek på sjekklisten i legionellakontrollen.
Scenario: Fettbrann i sjøgang
| Tid | Handling | Begrunnelse | Dokumentasjon |
|---|
| 0 sek | Slå av gass og strøm på hovedbryteren | Fjerner energikilde før branntiltak | Noter tidspunkt i alarmprotokollen |
| 5 sek | Dekk gryte med brannteppe og klem kantene ned | Kveler oksygentilførselen og hindrer sprut | Kryss av i sjekklisten fra brannslokkeutstyr om bord |
| 20 sek | Varsle mannskapet over intercom og be om klar passasje | Hindrer panikk i kabinen | Loggfør rollefordeling i sikkerhetsbriefen |
| 40 sek | Overvåk temperaturen med IR-termometer og klargjør backup-slukker | Sikrer at brannen ikke blusser opp | Dokumenter med foto for forsikring |
| 2 min | Luft ut byssa og sjekk for røykskader på kabler | Gjenopprett trygg drift | Oppdater avviksrapporten i ulykkesrapporteringen |
Løpende vedlikehold og loggføring
- Rengjør filter, komfyrtopper og slukker årlig og noter serienummer i loggen.
- Kalibrer lekkasjealarmer sammen med gasskontrollen og lagre kvitteringene.
- Kontroller at redningsflåten ikke blokkerer rømningsvei fra byssa.
- Evaluer byssevakter under debrief og ta med læringspunkter i crew resource management.
Energi- og ventilasjonsstyring under vakter
| Kontrollpunkt | Risiko | Tiltak | Dokumentasjon |
|---|
| Strømforbruk | Overbelastning av kursen når flere apparater går samtidig | Koordiner matlaging med planene i solcellepanel og energiplanlegging og prioriter kursene i landstrøm og lading | Oppdater energiloggen og noter hvilke apparater som var aktive |
| Ventilasjonsbalanse | Damp og fett legger seg i kabinen og trigger alarmer | Synkroniser avtrekk med luftinntak i henhold til karbonmonoksid og ventilasjon og la én person overvåke CO-måleren | Lagre målinger i hygieneseksjonen av loggen |
| Nattdrift i uthavn | Støy fra aggregat forstyrrer vakter og nabobåter | Planlegg roterende matlaging før kvelden og følg sjekklisten i uthavn-planlegging og beredskap | Noter tidsvindu for varme retter og hvem som er ansvarlig |
| Varmeoverslag | Dieselvarmer og komfyr gir akkumulert varme | Juster varmekravet i dieselvarmer og kabinoppvarming og bruk IR-termometer for å sjekke kritiske flater | Registrer temperaturer før og etter hver vakt |
- Planlegg nattlige måltider slik at hovedlast flyttes til tidspunkter med lavt øvrig forbruk, og bekreft valgene i nødstrømsgenerator og lastprioritering.
- Sett CO- og varmealarmer i samme intervall som ankringsvakten slik at mannskapet får felles referanse, og noter tersklene på whiteboard i byssa.
- Samordne ventilasjonsrutene med nattevakten slik at døren til byssa holdes lukket når aggregat går for å redusere lysforurensning i uthavn.
Øvingsoppgaver til båtførerprøven
- Lag en sjekkliste for byssevakt med punkter for gass, strøm og brannvern, og øv den i praksis.
- Tegn en skisse av byssa og marker rømningsveier, slokkeutstyr og ventilasjonspunkter.
- Simuler en inspeksjon fra sensor der du forklarer hvordan dokumentasjon fra byssa arkiveres i båtdokumentasjonen.
- Utfør en tabletop-øvelse der du kombinerer gasslekkasje med strømbrudd og beskriver hvordan du prioriterer tiltakene.
Strukturerte rutiner for bysse-sikkerhet viser at du håndterer brannrisiko, gass og dokumentasjon på en måte som tilfredsstiller kravene til båtførerprøven.